Bio-Temi-Tee aus Sikkim von Teevent
Viele neue Teemarken sind spannend: Egal ob mit gesundheitlichem Ansatz oder eher einem Lifestyle-Charakter. Die Marken hören sich vielversprechend an. Wir stellen uns die Frage, welcher Tee wertvoll, gesund und lecker ist?
Verena von teevent hat sich auf den Direktimport dreier Teesorten spezialisiert. Alle kommen aus Sikkim, einer Hochland-Region im Norden Indiens. Die schlichte und einfach Idee ist es, diesen speziellen Bio-Teegarten und die Menschen vor Ort zu unterstützen und gleichzeitig die höchste Tee-Qualität für uns hier zu ermöglichen. Alle drei Sorten stammen von der gleichen Pflanze und werden einfach nur unterschiedlich verarbeitet.
Unter all den neuen und interessanten Teemarken finden wir teevent deswegen ganz besonders spannend.
Bei uns könnt Ihr alle drei Sorten des bayerischen Startups testen. Die Oxidation macht den Unterschied:
Schwarzer Tee
Die Teeblätter werden nach kurzer Trocknungszeit gequetscht. Die Enzyme im Zellsaft oxidieren im Kontakt mit Sauerstoff. Dieser Prozess lässt die Blätter kupferbraun werden und macht das typische Schwarzteearoma.
Grüner Tee
Die Teeblätter werden mit heißem Wasserdampf behandelt und dann gerollt. Hitze zerstört die Enzyme und verhindert die Oxidation, weshalb die Blätter ihre grüne Farbe behalten – und jede Menge wohltuende Inhaltsstoffe.
Oolong Tee
Oolong oxidiert ebenfalls, aber deutlich kürzer als Schwarztee. Die Oxidation wird durch Hitze beendet.
Die Sinensis-Teesträucher im Teegarten Temi sind robuste Büsche für das schwankende Klima im Hochland. Die Ernte ist reine Handarbeit und garantiert beste Qualität.
Schaut auch bei unserer zweiten Powerfrau vorbei: Anja zeigt uns mit pure.pepper, dass eben auch Pfeffer spannend genug ist, sich auf das Thema zu spezialisieren.