Alte Rinderrasse: Bianca Modenese Kühe für den besten Parmesan der Welt.
Eine gute Möglichkeit, dem Geheimnis der weißen Kühe und damit dem besten Parmesan der Welt näher zu kommen, ist, einfach einmal nach Modena zu fahren und in der Osteria Francescana zu essen. Hier kocht einer der vielleicht...
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