Die Quintessenz des Weinguts H. Deppisch lautet: „Weine aus denen man Boden und Klima schmeckt. Weine die nicht maskiert werden mit Zusatzstoffen oder technischen Verfahren.“ Hört sich gut an und schaue ich mir gerne genauer an.
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Weingut Steffens-Keß: Ökologischer Steillagenweinbau aus Reil, im Herzen der Mosel. Ein modernes Familienunternehmen mit einem eigenen Blog.
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Verzicht auf mineralische Dünger, selektive Handlese und extrem schonende Verarbeitung der Trauben ist das Konzept von Stefan Winter. Ursula gibt uns einen persönlichen Einblick nach Dittelsheim-Heßloch und den Weinen dort.
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