Handgerührte Marmeladen von Freche Früchtchen
Es war Liebe auf den ersten Blick, als ich dieser Fruchtaufstrich zum ersten Mal probiert habe. Der intensive fruchtige Geschmack hat mich an frische, reife Früchte aus meinem Garten erinnert, so dass ich einen kurzen Moment fast vergessen hätte, dass ich da eine Marmelade esse.
Die Familie Sierks reist durch Europa und sucht jedes Jahr die frechsten und reifsten Früchtchen mit dem besten Geschmack bei einheimischen Bauern in der schleswig-holsteinischenRegion oder auf sizilianischen Orangenplantagen. Egal wo, es geht darum, die interessantesten Geschmackserlebnisse zu konservieren. Natürlich werden möglichst wilde und unbehandelte Früchte gekauft und zur Fruchtaufstrich verkocht.
Im Vergleich zu vielen andern Marmeladenproduzenten werden die Fruchtaufstriche sehr kurz gekocht, der hohe Fruchtanteil und das Rühren und Abfüllen per Hand sorgen für eine ganz einzigartige Qualität – und das schmeckt man mit jedem Glas.
Für uns war es nicht leicht, diese Fruchtaufstriche für Euch einzukaufen. Die Sierks verkaufen die fast ausschließlich auf Märkten, denn der persönliche Kontakt, auch zu den Kunden, ist für beide sehr wichtig. Wo Ihr die Sierks aktuell treffen könnt, seht Ihr auf deren Webseite. http://www.aufsbrot.de